坊間流傳的減肥方法五花八門，近來盛傳喝黑豆水可抑制脂肪生成達到減肥瘦身的效果，光靠喝黑豆水的方式真的能甩掉身上肥肉嗎？事實上黑豆是大豆科植物，富含蛋白質、纖維質及許多微量營養素，但無法包含人體所需的所有營養，黑豆雖然可以增加飽足感進而降低食慾，但無法「營養均衡」，若是針對黑豆水的成分，頂多富含鉀離子，要達到減肥效果則有限。
     肥胖的發生與生活型態有很大的相關性；例如：不當飲食、不良生活習慣（久坐少動）及長期攝取高熱量飲食，容易造成體重過重或肥胖。要怎麼瘦才能瘦得健康，衛生局呼籲民眾從日常生活中做到「聰明吃、健康動、天天量體重」可達到減肥的效果，（一）聰明吃：飲食要注意均衡、多樣化，少油、少糖、少鹽、高纖。（二）健康動：每天至少運動 30 分鐘，搭配有氧與肌力訓練，藉此增肌、減脂。（三）天天量體重：多注意自己的體重與體組成（肌肉和脂肪含量），這樣才能瘦得健康，達到減肥的效果。
參考資料來源：衛生福利部食品藥物管理署-藥物食品安全周報619期