單核細胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）為一種革蘭氏陽性桿菌，該菌廣泛分布在環境裡的土壤、水、腐爛的植物與哺乳類動物的糞便中，5％健康的成人糞便中可分離出李斯特菌。雖然感染李斯特菌大部份時候不會引起併發症，但是孕婦、老年人或免疫功能不全的病患，仍是併發敗血症和腦膜腦炎的高危險群。

  李斯特菌主要的傳染途徑是透過吃下遭李斯特菌污染的食物，如：蔬果、生乳、乳酪、肉品、熱狗、魚蝦、冰淇淋等，也有可能透過受感染的孕婦經由胎盤或產道傳染給新生兒造成母子垂直感染。   

  為避免感染李斯特菌，彰化縣衛生局提醒您：

（1）避免食用來路不明或高風險的食物及飲品

（2）牛肉、豬肉及家禽肉品應充分煮熟後再食用

（3）吃生菜蔬果前應該充分洗淨

（4）生肉與蔬菜、已煮熟的食物和即時食物，應分開存放，避免互相汙染

（5）處理生食之後應洗淨雙手、刀子和砧板

（6）容易腐敗的食物和即時食物應盡快食用完畢  

資料來源：衛生福利部疾病管制署