胃幽門螺旋桿菌主要是經由被汙染的糞便、飲水和食物來傳播，感染人體後會附著在胃上皮細胞的表面並釋放酵素和毒素進而活化人體的免疫系統，容易產生慢性發炎的情形導致胃炎、胃潰瘍的發生。

糞便中胃幽門螺旋桿菌抗原的檢測，不論幽門螺旋桿菌存在胃壁中某部位，或細菌數目多寡，均有可能被驗出，其中糞便胃幽門螺旋桿菌抗原檢測法為本局目前所使用的測定方法，採檢方法只需一支採便管收集少量糞便後，將管子交回衛生所檢驗即可，衛生所同時備有「認識胃幽門桿菌衛教單」供民眾索取。

衛生局建議民眾的飲食調理方式以熟食為主，養成飯前洗手好習慣，以免因誤食胃幽門螺旋桿菌而被傳染。