網路上流傳一個「你喝的飲料是這樣『做』出來的」影片,影片中的飲料並沒有使用任何水果成份,只用一些化學原料調製就可以滿足果汁的味道和視覺。事實上,市面上的飲料形形色色,並非所有市售飲料都如該影片中的手法製成。
有關食品添加物之使用,均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,該標準屬正面表列,只有表列之食品類別得依限量規定添加使用,非表列之品項及未准許使用之食品範圍,則不得添加。
我國食品添加物標準之訂定,係參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物之物理化學特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等文獻資料,並考量國人飲食習慣及健康風險等情況,審慎評估後訂定的。食品業者製造食品時如依前揭法規規定合法使用食品添加物,尚不致危害消費者之健康。
彰化縣衛生局提醒消費者:選購飲料時可查看食品之外包裝,並參考品名、內容物和食品添加物名稱及營養標示等資訊,盡量避免選擇熱量及鈉含量過高的飲品,才能聰明選健康喝。
參考來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
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