年關將近，為確保食品安全衛生，彰化縣衛生局針對春節應景食品進行抽驗，抽驗品項包括香腸、臘肉、年糕、蘿蔔糕、豆乾、火鍋料、凍豆腐、豆干絲、豬肉乾、牛肉乾、糖果、瓜子、發糕、香菇及烏魚子等，檢驗項目則包括保色劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑、殺菌劑、甲醛、硼砂及色素等項目，衛生局呼籲選購年節相關產品時，除了到信譽良好的商店購買外，應優先選購完整包裝，先確認包裝外觀是否破損食品並注意包裝上的品名、內容物及食品添加物名稱、有效日期、營養標示及廠商資訊等標示資訊；若是購買散裝食品時，應把握先看、後聞，應選擇接近食物原色食品，避免選購色澤鮮豔或顏色過白之產品，並確認業者正確標示品名及原產地，而在嗅覺上呈現刺鼻、酸臭、腐敗味或香味強烈的食品亦應避免選購。