本縣是蜜餞產業的龍頭，產品行銷遍佈全省，為確保蜜餞類食品之衛生安全，本局於蜜餞加工廠及販賣業抽驗蜜餞產品，檢驗項目包括防腐劑、人工甘味劑、漂白劑以及規定外之色素，進行衛生稽查，輔導業者有關食品添加物使用注意事項及食品標示相關規定並責成業者恪遵食品相關法令落實衛生自主管理，以維護民眾健康，另衛生局呼籲消費者選購蜜餞食品時，應選擇衛生良好、有適當存放之店家，且應避免購買顏色過於鮮豔之蜜餞食品。