近日天氣變化大，又適逢公司尾牙季節，民眾常選擇聘請外燴業者或至冬令進補店家聚餐；若業者食品製作過程不慎，易造成民眾食用後身體不適情形。衛生局呼籲餐飲業者，應落實食品良好衛生規範準則：

製備餐食前洗手並檢視雙手指甲是否過長、手部有無傷口；選購食材食應選擇信譽優良廠商並注意食材新鮮度，切勿購買來路不明的食品；生、熟食的砧板、刀具要分開使用、確實分區，避免生熟食交叉汙染；食材應充分烹煮完全；冷藏溫度7℃以下，冷凍溫度零下18℃以下，應依食品外標示之保存條件冷藏或冷凍保存。

衛生局呼籲民眾若不慎發生疑似食品中毒事件，應迅速就醫並保留剩餘食品及患者嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因。