本局配合縣政府法制處消保官針對縣內連鎖便當店業者進行熟食便當製作衛生稽查。

稽查重點包含：「餐飲作業場所衛生及製備過程中所使用設備及器具之操作及維護」、「便當製備流程是否有交叉污染風險」、「食材來源及外購即食菜餚如何確保衛生安全」、「從業人員是否經醫療機構健康檢查合格」、「使用油炸用食用油之總極性化合物（total polar compounds）是否於含量達百分之二十五前全部更換新油」、「原材料進貨時驗收程序」、「米飯保存方式」、「便當保存方式」。

另請民眾購買便當後，應儘速食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。