烘焙產品種類多元，舉凡麵包、蛋糕及西餅均屬之，由於方便攜帶為多數民眾正餐、點心之選擇，廣受民眾喜愛，彰化縣衛生局為保障民眾食的安心，近日針對縣內烘焙業進行衛生稽查及抽驗；稽查的內容包括「食品業者登錄資訊」、「原材料來源追溯與管理」、「食品添加物使用與管理」、「廢棄物處理」、「製造場所食品良好衛生規範準則之符合性」等。

圖為稽查實攝