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(歷史訊息)湯圓聰明選購健康吃

  一年一度的元宵佳節又來到,免不了依照習俗來碗熱呼呼Q軟暖胃的元宵,衛生局提醒民眾湯圓及元宵都含大量油脂及糖分,一顆元宵或包餡湯圓的熱量約為65至70大卡,吃4顆就等於一碗飯;紅白小湯圓1顆約7卡,40顆也相當是一碗飯熱量很高,建議民眾適量食用,如果有體重過重或高脂血症、高血壓、糖尿病的民眾更應注意酌量食用,並搭配蔬菜及水果以免食入過多熱量,造成體重的增加與身體負荷。
  如何聰明選購,健康吃享受美味的元宵,衛生局建議以下要訣:一、選購方式:選購冷凍元宵及湯圓時,應注意產品包裝、色澤及外觀,避免選購冷凍不完全的產品。二、產品包裝:產品包裝要密封完整,有完整的食品標示,而且要注意保存期限。三、冷凍須知:購買後如果不馬上烹煮必須冷凍儲存,如果包裝袋內有比較多的冰霜,表示產品可能有儲存不當、儲存過久或反覆冷凍解凍的現象,品質可能已經受到影響,應避免食用。四、色澤及外觀:產品形狀應渾圓、無裂痕,顏色不過度鮮豔,太過鮮豔的產品表示可能添加過量的人工色素。五、食用注意事項:元宵、湯圓的外皮是由糯米製成,成分中含有較多支鏈澱粉,粘膩性高且不容易消化,對於咀嚼不全或消化功能較差的老年人及幼兒,宜酌量、小口進食,避免噎到或被內餡燙傷。衛生局仍將持續加強稽查抽驗市售包裝及散裝元宵節年節食品,對於抽驗結果不符規定者,依法後續處辦,以維護食品安全及保障消費者權益。

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