彰化縣衛生局為維護豆製品及麵腸之安全衛生，特於104年5月針對轄內傳統市場攤商、小吃店、批發商、素料批發商、烤肉店及製造場所進行豆製品抽驗，共抽驗凍豆腐、百頁豆腐、豆腐皮、豆包、麵腸等17件產品，檢驗殺菌劑、防腐劑等項目，檢驗結果皆合格。
　　衛生局呼籲，豆腐及豆皮製品為高蛋白質的食品，很容易腐敗變質，購買時最好選擇有良好冷藏設備及商譽良好之商家購買，如購買超市盒裝豆腐時，要注意包裝是否完整、標示是否清楚，購買後，如未立即食用或烹煮，應放入冰箱冷藏，烹調前取出，並在4小時內食用，以確保產品安全。
　　聯絡人及電話：衛生局食品衛生科　鄭婷婷（04）7115141轉777