彰化縣衛生局為維護民眾食用即食食品衛生安全，針對轄內大賣場、超市等販售之即食食品涼麵、蛋糕及熟食原料進行抽驗。共計抽驗16件產品，檢驗防腐劑、殺菌劑、微生物及動物用藥等項目。檢驗結果有15件與規定相符，合格率為94%，1件涼麵大腸桿菌群超標，已移請製造商所轄臺中市政府衛生局辦理。

　　大腸桿菌群常作為監測食品製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品經檢驗大腸桿菌群超出標準，雖不至於直接致病，卻顯示該產品之衛生狀態不佳。

　　彰化縣衛生局提醒民眾購買即食食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，購買後應立即食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生。並呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範，並妥善控制販售量，縮短食物供食販售時間，維持食物的新鮮與衛生，以維護消費者權益。