為確保民眾冬令進補及冬至湯圓食品衛生安全，彰化縣衛生局針對轄內超市、餐飲業、市場攤商、羊肉爐及火鍋店等店進行湯圓、進補食材、火鍋料及沾醬抽驗，總計61件，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、漂白劑（二氧化硫）、殺菌劑、硼砂及農藥殘留等。檢驗結果有6件不合格，違規率為9.8%。（不合格產品名單如附件）。

    彰化縣衛生局表示，本次抽驗不合格產品分別為1件米血糕及1件辣豆瓣醬檢出防腐劑超量、3件枸杞農藥殘留不合格(其中1件同時檢出漂白劑超量)、1件菊花農藥殘留不合格，不合格產品除於第一時間勒令販賣商下架不得販售外，立即移請所轄衛生局追查源頭及處辦，依食品安全衛生管理法規定，檢出防腐劑及漂白劑超量，可處以3萬元以上，300萬元以下之罰鍰；檢出殘留農藥不合格，可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰。

　　衛生局表示，本次抽驗8件枸杞，有3件農藥殘留不合格，不合格比率將近4成。衛生局提醒民眾，選購冬令食品時，建議選購有完整標示（品名、內容物名稱、重量或容量、食品添加物名稱、廠商名稱、地址、電話及有效日期）之產品，可優先選擇具CAS、產銷履歷等認證標章的產品，並避免選購顏色太白、太鮮豔的食品，以確保食品安全；另在烹煮前，建議先以清水沖洗，再以水浸泡10至20分鐘，沖洗2-3遍，可有效去除殘留之漂白劑及農藥。

　　衛生局同時呼籲，食品製造業者應落實自主管理，正確使用食品添加物，並做好完整之標示；食品販賣業者也應做好販賣場所衛生管理，販賣之食品儲存條件要正確，另提醒民眾至羊肉爐或薑母鴨食用時，應選擇商譽良好之店家，並注意其製作環境衛生及工作人員之個人衛生習慣，本局將持續執行各類食品衛生安全之把關工作，以保障消費者飲食安全。