為維護縣民食用水產品安全，彰化縣衛生局於即日起啟動「市售水產品全面稽查抽驗行動專案」，針對進口商、水產批發商、大賣場、生鮮超市、大型餐廳、傳統市場等不同通路之國產及進口魚類、貝類、蝦類等水產品同步進行稽查抽驗，稽查重點包括水產品來源、原產地標示是否正確、動物用藥殘情形及是否違法使用禁藥、添加物等4大重點，以維護國人食用安全。

　　臺灣的水產品包括海洋捕撈及人工養殖兩類，但水產品於養殖過程可能因為水流不足、過度飼養、衛生不佳等情形導致疾病的發生，業者於養殖過程會為了預防或治療動物疾病而不當使用藥物。根據近3年各縣市衛生局抽驗資料，包括有甲魚、午仔魚、文蛤、白蝦、鮑魚、石斑、九孔、金錢仔、鯰魚、加州鱸、紅衫魚等10多種水產品，遭檢出抗生素超量、不當使用磺胺劑等抗生素或違法使用孔雀綠、硝基砆喃類等禁藥，其中甲魚違規率最高達4成；另業者為了增加水產品的口感或色澤或防止腐敗可能會於水產品中添加超量的添加物或違法使用添加物(如磷酸鹽、甲醛等)。

　　衛生局表示，稽查行動於今日展開，如有查獲違規，將依食品安全衛生管理法處辦，最高可處2億元罰鍰。衛生局將持續與農業處合作，針對市售及未上市前的水產品之動物用藥殘留進行抽驗，請食品業者應落實自主管理，養殖戶應正確用藥，確實遵守動物用藥品管理法之規定。

　　「市售水產品全面稽查抽驗行動專案」啟動，衛生局呼籲業者切勿以身試法，並提醒民眾，選購禽畜水產品應注意來源是否明確，可優先選購有產銷履歷驗證標章產品。