為確保食用新鮮蔬果之安全，本局特於1月5日針對市售及批發合作農場進行新鮮蔬菜及水果農藥殘留抽驗，並加強年節應景蔬菜水果如長年菜、茼蒿、櫻桃之抽驗，抽驗品項將檢驗多重農藥殘留是否符合規定，以維護民眾飲食安全健康，彰化縣衛生局呼籲農民要遵守農藥的使用規定，在安全期之後進行採收。

　　另為維護民眾飲食健康，彰化縣衛生局建議民眾依循衛生福利部國民健康署訂定之每日飲食指南(詳見http://health99.hpa.gov.tw/EducZone/edu_detail.aspx?CatId=11932)，保持均衡飲食，每日約攝取3-5碟（300-500公克）的蔬菜，每日約攝取2-4份的水果，同時呼籲消費者，在選購蔬果時，選擇信譽良好的商家，或具產銷履歷、吉園圃等認證標章的產品，並選購當季蔬果，切勿長期只吃少數一兩種，一般消費大眾可以用去皮、沖洗、烹煮、選擇當季的蔬果等方法，來減低農藥的殘留，例如沖泡花茶時，可將第一、二泡茶水倒掉，可降低攝入農藥之風險，同時再透過均衡的飲食來分散風險，那麼農藥的風險可大幅降低，以維護自身的飲食安全健康。

相片說明： 圖為於批發合作農場蔬菜抽驗時拍攝