彰化縣衛生局為保障消費者食用蜜餞安全衛生，於今年上半年度針對轄內蜜餞工廠、食品盤商、零售店面及員林市百果山遊樂區蜜餞專賣店蜜餞產品專案衛生稽查及抽驗，共計抽驗173件產品，檢驗甜味劑、防腐劑、漂白劑及規定外色素等項目，檢驗結果有168件合格，合格率為97.1%，另有5件檢出漂白劑或防腐劑超量情形(不合格名冊如附件)，不合格產品除立即令業者下架回收，暫停販售外，均已依法處辦。

 衛生局表示，本次抽驗結果173件蜜餞產品甜味劑均合格，雖然有5件產品有漂白劑或防腐劑輕微超量情形，惟超量情況已較去年改善，經調查其來源，有1件木瓜簽來自雲林縣，已移請來源廠商所轄雲林縣衛生局處辦；其餘4件為本縣蜜餞業者所製造，本局已依違反食品安全衛生管理法第18條規定，處以3萬元以上，300萬元以下罰鍰，並持續追蹤業者至改善為止。

本次抽驗超量之漂白劑二氧化硫及防腐劑苯甲酸均為法規核准使用之合法食品添加物。衛生局提醒民眾，購買蜜餞產品時，最好優先選擇包裝完整之產品，其外包裝標示可提供民眾完整之產品訊息，包括產品名稱、內容物、所含之食品添加物、負責廠商資訊、有效日期及原產地等；如選擇購買散裝蜜餞，應留意販賣場所盛裝蜜餞產品之容器及夾取用之器具是否乾淨，並避免選擇顏色太鮮豔，有刺鼻味道之產品。

衛生局仍將持續監督食品製造業者落實衛生自主管理，正確使用食品添加物，並做好完整之食品標示，以維護消費者購買權益。聯絡人及電話：衛生局食品衛生科　薛芳宜（04）7115141轉701