農曆七月是祭拜好兄弟的月份，往往民眾都會準備一桌祭品，但傳統祭拜時間過長加上天氣炎熱，容易造成細菌繁殖導致食物變質，因此在選購中元節祭祀食品時，如何買的安心食的放心?
1.三牲：盡量選擇低溫保存的肉類，肉質摸起來結實有彈性，沒有血水、黏液及腥臭味；魚要有光澤，魚鰓呈鮮紅或暗紅色，且眼睛澄清凸出。祭拜後的熟食在食用前，須徹底加熱或復熱，未食用完的三牲可使用保鮮盒密封放入冰箱保存，並注意存放日期及先進先出原則，盡快食用完畢。
2.水果：要選擇當季水果，帶有果皮且無壓傷及蟲咬，成熟度適中的水果。食用前應用流水清洗乾淨，保存時以紙袋或塑膠　袋包裝好，存放於冰箱或陰涼處，盡早食用。
3.罐頭、飲料：產品應標示清楚，選擇外觀沒有變形、凹陷、破損或汁液外流，並請存放於通風、乾燥及陰涼處保存，罐頭開封後應置於碗盤中食用，未食用完畢則放置冰箱冷藏，因罐頭的金屬接觸空氣會氧化汙染食品。
4.泡麵及餅乾糖果：應選購有外包裝完整且標示清楚的產品，並且存放於陰涼處留意保存期限，泡麵盡量選購非油炸麵體，食用時少放調味料包多加蔬菜烹煮，可減少鈉及油脂的含量；餅乾糖果等零嘴，不要選擇顏色過於鮮豔或香氣太過濃烈的食品，會添加過多的色素及食品添加物，應避免攝取過量，以維護健康飲食。
　　衛生局提醒，普渡時間不宜過長，且避免陽光曝曬，選購祭祀食品時應向信譽良好的商家購買，選擇有外包裝且標示齊全(例如：有效日期、原料成分、食品添加物名稱、工廠地址及電話…等)，並考量家中人口及冰箱容量，來決定採買數量，三牲盡量少量且注意新鮮度，罐頭、泡麵、零食…等，應在有效期限內食用完畢，確保品質減少食物浪費。