禽流感是禽鳥的流行性感冒，為禽鳥呼吸道的疾病。民眾只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣，不需要過度擔心。

7個簡單方法，教大家遠離禽流感病毒：

1..不接觸鴿子或其他禽鳥，尤其是死禽。

2.選購貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉。

3.勤洗手。

4.生肉和熟食要分開、分層貯存處理，避免交叉污染。

5.烹調禽肉時應烹煮至完全熟透。

6.處理蛋類時應先清洗蛋殼。

7. 經常使用10%的漂白水進行環境及抹布等消毒工作。

 本縣衛生局亦於縣內市場攤商加強稽查，確認攤商之禽肉來源與屠宰之合格標誌，共同維護食品安全。

（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署http://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=17&chk=be3b8bc3-ae4d-4137-b289-daa1ab2858c4&param=pn%3d1%26key1%3d487&tID=56）