彰化縣衛生局今(14)日於南北管音樂戲曲館辦理106年餐飲衛生講習暨分級評核頒獎典禮，表揚今年通過評核之餐飲業者，及透過食品衛生課程提升餐飲業者自主管理之能力。本年度榮獲「優級」有11家、「良級」有69家(如附件)，通過評核者分別頒給獎牌及「優級」或「良級」標章，讓業者置放或張貼於營業場所明顯處，供消費者辨識。 　　

彰化縣衛生局表示，為提升餐飲業衛生安全與品質，針對本縣親子 餐廳、早餐店、速食店、火鍋店、複合式餐飲、宴席餐廳及學校附近餐飲便當店進行餐飲衛生分級評核，希望透過評核，帶動更多餐飲業者落實餐飲衛生自主管理，強化餐飲服務品質，提供民眾正確產品消費資訊及優質安全的用餐環境。餐飲衛生分級評核內容包括：從業人員個人衛生、烹調製程衛生、調理場所及用餐場所環境衛生，以及產品資訊標示(牛肉原產地、火鍋湯底、重組肉、飲料含糖量、基因改造原料標示)等。另現場稽核時加強宣導營業時需特別注意環境通風狀況，避免發生一氧化碳中毒。 彰化縣衛生局說，民眾外出用餐，可優先選擇貼有餐飲「GHP」衛生管理分級標章的店家，以保障餐飲衛生安全。