春節期間，是大家一年一度團聚圍爐的好日子，彰化縣衛生局提醒民眾不論是在家自備、外訂年菜或是外出至餐廳圍爐，都要注意飲食的衛生。隔餐食用前務必充分加熱，儘量避免生食蛋品、海鮮及貝類等食品，並牢記以下預防食品中毒五要原則，才能安心健康過好年。
1.要洗手：調理時手部要清潔，傷口要包紮。
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交互污染。
4.要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃，細菌才容易被消滅。
5.要低溫保存：未食用完的食物要冷藏(7℃)或冷凍(-18℃)保存，低於7℃才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。

另外，彰化縣衛生局提醒大家，年節送禮或出外旅遊購買名產及伴手禮時，要謹記「產品來源不明不買、包裝標示不全不買、色澤鮮艷太白不買」三不原則，才能買得開心吃得安心!