為確保學子在外用餐衛生安全，本局針對大專院校校內各餐飲業者加強輔導稽查並執行校內餐飲業者食品抽驗。

稽查重點包括：環境及設備衛生、從業人員是否穿戴整潔工作衣帽、口罩等衛生習慣、從業人員一年一次供膳體檢結果、食材來源及儲存管理、油炸油試紙檢測油品及換油、回收油記錄、是否投保產品責任險…等，並提醒業者務必做好衛生安全自主管理。(圖為107年11月5日本局於現場實攝)。