為維護消費者食品衛生安全，彰化縣衛生局特針對機關團膳上游食材供應商進行稽查，抽驗魚漿煉製品、畜禽肉類、麵製品、生鮮蔬菜、乾貨及調味料等6大類食材共計20件， 檢驗項目包括二氧化硫、防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加物及農藥殘留與動物用藥殘留，檢驗結果均符合規定。

衛生局提醒，食品業者使用之原材料、半成品及成品應向衛生及信用良好的廠商購買，且有明確可供追溯之資訊並完整保存其收貨之來源憑證至少五年。驗收時應注意食材新鮮度、冷凍冷藏品之溫度等，儘量選擇完整包裝及標示且外觀顏色正常之產品，避免購買色澤過於鮮豔、非自然原色之產品，以維護食品衛生安全。