為維護消費者麵食安全衛生，彰化衛生局辦理101年度製麵業者衛生講習，包括說明縣內麵製品之現況管理、麵製品製程衛生管理等，及在炎熱天氣，如何以低溫儲存和環境衛生管理來達到延長成品販售期限，以維護民眾健康，與會之業者共33人參加。