蛋餅皮是國人最愛的早餐首選，彰化衛生局於7月13日特地至本縣蛋餅皮製造場，販賣業及早餐店、抽驗蛋餅皮30件，檢驗項目包括防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、二氧化硫、過氧化氫，並對製造場所進行衛生稽查，已維護消費者飲食安全。上述食品經檢驗結果如有違反食品添加物使用範圍及限量等情形，衛生局將依食品衛生管理法處以3萬元以上15萬元以下罰鍰。