麵腸、百頁豆腐、豆腐皮是餐廳、家庭、素食愛用者最常食用的豆製品，衛生局至超市、大賣場、攤販進行相關產品抽驗及衛生稽查，輔導業者有關麵腸、豆腐、豆腐皮等製品法令規定是不允許添加防腐劑及過氧化氫殘留，並注意是否低溫保存販售及食品標示相關規定並責成業者恪遵食品相關法令落實衛生自主管理，以維護民眾健康。
聯絡人及電話：衛生局食品衛生科陳芸妤（04）7115141轉701