炎炎夏日將至，傳統豆腐蛋白質豐富、水活性又高，長時間暴露在高溫的環境很容易腐敗，衛生局至豆腐製造廠、超市、大賣場、攤販進行傳統豆腐抽驗及衛生稽查，輔導業者有關豆腐製品法令規定是不允許添加防腐劑及過氧化氫殘留，並注意是否低溫保存販售並責成業者恪遵食品相關法令落實衛生自主管理，以維護民眾健康。
聯絡人及電話：食品衛生科李淑齡（04）7115141轉703