莫拉克颱風侵襲本島，為維護民眾在外飲食之健康，本局即日起加強餐飲業飲食衛生稽查，今日(8月10日) 發動各區稽查員針對轄內餐飲業者展開稽查，稽查重點為加強縣內食品衛生稽查輔導並提供消費者在「颱風期間飲食衛生應注意事項」以供參考：
一、颱風過後大家忙著清掃家園之際，食用食物之前應將手部洗乾淨。
二、飲用水經煮沸後盛裝於乾淨容器後再喝。
三、停電地區，為確保飲食安全，應減少開啟次數並應將冰箱內食品煮熟後再食用。
四、被淹水過之食品容器若要再使用，請於洗淨之後再用沸水燙過才使用。
五、包裝食品應注意包裝標示是否完整？有無過期？有無泡水痕跡等狀況。
六、在此期間在外飲食者，請儘量選購熱食。
七、餐飲業者應使用無污染之自來水，並注意食品調理過程之衛生。
八、若發生食物中毒事件時，除立即就醫外，應通知衛生單位前往調查處理。
聯絡人及電話：衛生局衛生稽查隊黃淑津（04）7115141轉708