福興鄉為改善學校致胖環境問題，於9月5日由福興鄉由社區衛生促進委員會召集人柯勉率同衛生所主任黃駿鵬，陳送「改善校園致胖環境行動方案建議書」給福興鄉大興國小林俊成校長，並邀請家長會長梁奕仁、學校護理師王淑卿共同簽訂「改善校園致胖環境行動方案連署書」，希望能集結社區與學校的力量共同打擊校園肥胖。
　　福興鄉的學童有多肥？根據教育部99學年度統計，福興鄉學童過重及肥胖率為30.84%，高於全國平均值(28.5%)。彰化縣衛生局葉彥伯局長表示：「肥胖兒童的血壓、血糖與血脂異常的比率是正常兒童的兩倍，尿酸異常、氣喘、甚至癌症等罹病機率亦較正常兒童高，且有半數之機率長成肥胖大人，所以從父母、政府、學校、到食品廠商，都是兒童的食物供應者，也是改善致胖環境關鍵推手，其中，學校致胖環境的介入尤其重要。」
　　為瞭解彰化縣校園致胖環境因子，彰化縣衛生局於101年針對215所學校進行問卷評估調查，結果發現彰化縣學校致胖環境主要的原因有：八成的學校未擬訂公約限制非健康食物進入校園；七成的學校未公告菜單於班級公布欄；七成以上學校午餐供應甜湯或飲料；九成以上老師曾以不健康食物獎勵學生；幾乎所有的學校學生除正常體育課外，每天在校運動時間僅5.7分鐘未滿30分鐘；半數學校未辦理體重管理相關課程等，顯示校園肥胖防治刻不容緩。
　　以「福」字書法的行書體為設計的鄉徽，象徵福興鄉「福氣興旺」。福興穀倉、福寶濕地「中部水鳥的天堂」聞名國內，且福興有得天獨後的海濱美景。福興鄉衛生所希望透過遞送「改善校園致胖環境行動方案建議書」，提供大興國小參採，並於102學年度採取具體的解決策略，鼓勵全校師生共同遵行，以有效解決本降低福興鄉鄉學童肥胖率，讓福興鄉這麼豐富的天然風光有健康的下一代得以永續維護與經營。