夏季來到，氣溫節節升高，冰涼冷飲或冰品成為民眾消暑解渴的最愛，為維護民眾食的安全，

衛生局進行冰品、冰沙類、冰品餡料抽驗，檢驗項目為生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，另

抽驗冰品餡料檢驗防腐劑、漂白劑及規定外色素，並對其作業是否符合食品安全衛生規定，

如環境衛生、從業人員個人衛生、冰庫儲存溫度管控等項目並輔導業者重視製作過程及自

主管理情形，以維護民眾食的安全。

                                                   (圖為本局稽查製冰廠實攝)