碘為人體必須營養素，惟調查顯示國人普遍有缺碘現象，缺碘會造成胎兒智能受損及甲狀腺肥大，為提升國人健康及推動食鹽加碘政策，衛生福利部食品藥物管理署已於105年11月1日公告「包裝食用鹽品之碘標示規定」，自106年7月1日起，添加碘化鉀或碘酸鉀之包裝食用鹽品，其品名應以「碘鹽」、「含碘鹽」或「加碘鹽」命名，並應註明「碘為必需營養素。本產品加碘。但甲狀腺病人應諮詢相關醫師意見」醒語字樣。另外未添加碘化鉀或碘酸鉀之包裝食用鹽品則應註明「碘為必需營養素。本產品未加碘」。未來民眾可透過鹽品標示挑選加碘鹽，本局將持續輔導餐飲業者使用加碘鹽共同為全民健康加分。