彰化縣衛生局為維護消費者食用糕餅製品食品安全衛生，特於104年8月21日辦理糕餅業衛生自主管理講習，課程內容包括說明食品安全衛生管理法、應遵守之良好衛生規範準則、食品添加物之管理規定、包裝食品標示規定及常見違規案例之探討等，以提升糕餅製品之衛生安全，保障消費者健康，與會之業者共292人參加。