清明節將至，彰化縣衛生局為確保民眾食用安全，近日至粿及潤餅皮製造場所、傳統市場、攤商及超市等針對潤餅皮及配料(花生粉、豆干絲等)、紅龜棵、草仔粿、米糕、綠豆糕、素三牲、花生糖等22件產品進行抽驗，檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、硼砂、黃麴毒素等，如檢驗結果與規定不符，將依法處罰。

　　彰化衛生局提醒民眾在購買潤餅皮及配料(花生粉、豆干絲等)、紅龜棵、米糕等清明食品時，應避免挑選色澤過於白皙、鮮豔、有刺鼻味之產品，並儘可能選擇環境乾淨整潔及商譽較好的商家，購買後儘早食用完畢，未食用完之食品應予適當冷藏保存，以確保產品新鮮及食用安全。

聯絡人及電話：衛生局食品衛生科李思怡（04）7115141轉722