現今社會大眾生活繁忙，早餐大多以外食為主，彰化縣衛生局為維護消費者健康，啟動107年度早餐業稽查專案計畫，針對即食熟食及其食材進行抽驗，如檢驗結果不符合規定，將依法處罰。

彰化衛生局提醒早餐業者，原料來源應慎選合格廠商，並特別留意烹調作業人員及盛裝器皿衛生等項目，以確保食品安全。