本局針對縣內冷凍調理食品工廠、筵席餐廳之年菜製作情形及衛生自主管理是否確實進行衛生稽查。稽查內容包含「冷凍調理年菜標示」、「年菜食材內容及來源」、「含牛及牛可食部位為原料之年菜是否標示牛肉原產地」、「禽畜肉品來源」、「添加物使用」、「製造或調理器具如何清潔」、「年菜食用方式」、「年菜保存條件」、「從業人員衛生管理」、「年菜配送（運）方式」、「年菜盛裝容器材質查核」。