為確保學生在校園內用餐衛生安全，衛生局衛生稽查科針對大專校內美食街各餐飲業者加強稽查輔導。稽查重點包括：環境及設備衛生、從業人員衛生習慣、供膳體檢、食材來源及儲存管理、油炸油試紙檢測油品及換油、回收油記錄、是否投保產品責任險…等，並提醒業者務必做好衛生安全自主管理。