彰化縣衛生局為維護民眾「食」的健康，加強稽查餐飲業符合食品良好衛生規範之情事，評核項目包括烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理，執行餐飲衛生分級，評核結果分為「優」、「良」兩種等級，提供民眾作為選擇。

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