時下人們有時為快速解決吃的問題，最常浮現的選擇便是便利商店及超市的便當、飯糰等方便食物，這類須0~18℃冷藏保存，且可供直接食用或加 (復)熱後供直接食用且無完整包裝之生鮮、調理品，統稱為即時鮮食散裝食品，而在消費型態改變的今天，便利商店及超市除販賣我們熟悉的包裝食品外，即時鮮食散裝食品也成為他們搶攻市場的另一項產品。所以，為了解市面即時鮮食散裝食品產品標示是否符合規定，及避免消費者購買到來路不明的黑心產品，彰化縣衛生局進行該類食品標示稽查，為人民食的安全把關。

在選購這類產品時，我們也能學習檢視產品外包裝上是否有確實揭示下列資訊，提升食用安全：

1. 產品名稱及原產地。
2. 內容物名稱；其為二種以上混合物時，應分別標明。
3. 淨重、容量或數量。
4. 食品添加物名稱；其名稱應使用中央主管機關所定之品名，如為二種以上混合添加物時，應分別標明。
5. 負責廠商名稱、電話號碼及地址。
6. 有效日期。
7. 其他自願性標示：如保存方法或保存條件、需調理後供食者，其調理方法、營養標示等。