蛋餅是國人早餐熱門的產品之ㄧ,為維護蛋餅之衛生安全,彰化縣衛生局7月份針對縣內蛋餅皮製造廠、早餐店及食品販賣業進行蛋餅皮及抓餅抽驗共22件,檢驗項目包括防腐劑及過氧化氫,檢驗結果皆符合規定。
彰化縣衛生局提醒消費者,在超市超商等販賣場所選購包裝蛋餅皮時,需注意外包裝是否完整,有無破損情形、食品標示是否清楚完整,有無逾期等,及產品販售時是否有冷藏或冷凍低溫保存(產品表面如有許多冰晶或包裝袋內面有水氣,表示貯藏溫度不穩定,可能影響品質),並在有效日期前食用完畢,以確保產品之安全衛生。
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