彰化縣衛生局為確保民眾冬令進補及冬至食品衛生安全，特針對轄內超市、素食商行、餐飲業及市場攤商等進行進補食材及湯圓抽驗，共抽驗枸杞、湯圓、紅棗、黑棗、龍眼肉、淮山片共20件，並針對羊肉爐、薑母鴨店等店抽驗火鍋料沾醬共20件，總計40件，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、漂白劑（二氧化硫）、殺菌劑、農藥殘留及色素等，檢驗結果10件不合格（4件火鍋料沾醬檢出防腐劑超量、1件檢出甜味劑糖精；3件枸杞農藥殘留不合格、1件枸杞同時檢出漂白劑超量及農藥殘留不合格、1件山藥檢出漂白劑超量），衛生局除於第一時間通知販賣業者下架不得販賣外，並將違規業者移請所轄衛生局進行調查辦理（如附件）。

        彰化縣衛生局為強化縣內醫護人員急救知能，於103年12月5、6日假伍倫惠來養護中心一樓學術講堂辦理「103年彰化縣醫療院所醫護人員高級心臟救命術（ACLS）訓練課程」，報名參加踴躍，參與學員反應良好。

       課程中針對自動體外電擊器(AED)、呼吸道插管等相關課題傳授，並由學員實際操演所學內容，由專業講師逐一指導，並辦理課後術科回覆試教、考試，經指導員認證通過方取得合格資格。

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        酸價（acid value）其定義為中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數，而其測定原理：當油脂在受熱或酸、鹼的作用發生水解反應時，三酸甘油脂會分解成脂肪酸及甘油，當油品開始劣變時，造成酸價的上昇，就會持續釋出游離脂肪酸，而分解產生的游離脂肪酸越多，其衍生過氧化物或總極性物質也越多，越易致癌及肝病變，因此「酸價」是油品劣變、酸敗的間接指標，酸價越高代表油品變質越嚴重，且酸價會隨加熱時間增加，酸價愈高，油脂的發煙點會降低，油炸時容易冒煙，且會有刺鼻味，…

　　肝病為我國之國病，常見的肝臟疾病是肝炎、肝硬化、肝癌，從肝炎導致肝硬化，最後形成肝癌，稱為「肝病三部曲」。根據衛生福利部102年統計數據，惡性腫瘤高居國人十大死因排行榜第一名，肝癌為十大癌症死因第二位，而肝炎則是導致肝癌的主要原因。
　　肝臟本身沒有痛覺神經，即使疾病已經到了一定的程度，也不易有疼痛的感覺，當肝臟超過負荷產生發炎時，不會有明顯症狀，只要還有五分之一的肝臟，就能維持正常運作，所以肝臟又叫「沉默的臟器」，被破壞的肝細胞很快會被再生的新細胞遞補，再生恢復能力很強，但當出現明顯不舒服的感覺時，表示肝臟受損已經很嚴重了，如果能早期發現盡早治療，有很高的機會恢復健康…

　　彰化縣衛生局公布12月份第4週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查7村里，其中二水鄉五柏村為1級，其餘村里均為0級。
　　衛生局呼籲目前氣候持續轉冷，南部登革熱疫情已有下降趨勢，但台東縣仍出現社區群聚，因此病媒蚊孳生源清除不能鬆懈，民眾應主動清除家中積水容器，如有出現發燒、頭痛、全身倦怠、後眼窩痛、肌肉痠痛或關節痠痛等疑似登革熱症狀，應儘速就醫並告知活動史；並同時呼籲各醫療院所醫師，提高對於登革熱疑似病例之警覺。
　　社區一旦發生登革熱病例，則社區內每一個人都有被感染的機會，因此做好社區內病媒蚊孳生源清除工作，不僅可以利己對他人更有幫助，…

　　食品藥物管理署(簡稱：食藥署)於12月24日傍晚接獲通報，有民眾使用「“麥迪森”信美爽眼藥水SINMESONE EYE DROPS "MEDICINE" (內衛藥製字第012342號)」藥品後，發生視力模糊之非預期不良反應，經緊急連絡持有問題批號藥品之98位病患，已完成通知81位病患停止使用，尚有17位無法取得聯繫。
　　食藥署呼籲：曾於今年12月12日後，因角膜炎、流行性結膜炎、淚囊炎、紫外線引起之眼炎、急慢性結膜炎、化膿性結膜炎等問題，至台北市北投區、文山區、新北市板橋區、新店區、桃園縣八德市或彰化縣溪湖鎮的眼科或藥局就醫領藥的患者，務必立即檢視所持藥品，…

　　衛生福利部於本(12)月26日假台大醫院國際會議中心辦理「第八屆金所獎評選活動」頒獎典禮，北斗鎮衛生所以「母嬰週期性健康照護網絡服務」，勇奪衛生福利部國民健康署第八屆金所獎的最高榮譽-「卓越獎」，能在眾多參賽者中脫穎而出，全所工作人員無不歡心鼓舞。
　　台灣已進入超低生育率且邁入晚婚的國家。嬰幼兒是國家未來主人翁，而孕育嬰幼兒的重責大任又落在蠟燭兩頭燒的職業婦女身上，因此促進母嬰健康是刻不容緩的事。也因此，為協助孕產婦及其家庭成員適應新生兒來臨之新經驗，達到全家人良好的身心健康狀態，北斗鎮衛生所利用衛生所就近性的優勢，結合社區醫療資源、幼托園所及相關資源，…

　　本縣於103年12月24日下午3時假本府3樓簡報室召開「103年度彰化縣政府毒品危害防制中心12月份業務聯繫會」，由賴秘書長振溝主持。
　　會中由中心各組提出工作報告並針對本年度視導建議改進事項提出報告，有助於本縣毒品危害防制工作之推展。

        衛生福利部已於本(103)年10月16日公告規定，新辦理工廠登記、商業登記或公司登記者，自公告日(103年10月16日)起應申請登錄後才能營業；已辦理工廠登記之「食用油脂製造業、加工業」，以及已辦理工廠登記、商業登記或公司登記之「食用油脂輸入業」，應於103年10月31日前完成登錄；另已具工廠登記、商業登記或公司登記之下列食品業者，應於103年12月31日前完成登錄：

ㄧ、製造、加工業：食品製造、加工業、含塑膠類材質之食品器具、食品容器或包裝製造、加工業。

二、餐飲業…

甄選「食品衛生管理提升計畫」專案助理

機關名稱：彰化縣衛生局

職　　稱：專案助理1名

性　　別：不限

辦公地點：彰化縣彰化市中山路2段162號（彰化縣衛生局）或經本局調派支援之工作地點。

工作項目：協助辦理本縣食品衛生管理提升計畫及衛生稽查工作等。

工作期間：自報到日起至104年12月31日止。

資格條件：中華民國國民，操守端正、品德優良、儀態端莊、身心健康、口齒清晰、具有愛心及耐心。大學（含）…