最新消息
市售食品過敏原標示查核
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安心食用雞蛋! 5招防沙門氏菌感染
「雞蛋」是國人常用的食材之一，近年多起食品中毒新聞案例中，可見到民眾吃下受到沙門氏菌(Salmonella)污染的雞蛋，出現血便、腹脹、劇烈腹痛、高燒不退等較嚴重之症狀；較...
早期胃癌防治--糞便胃幽門螺旋桿菌抗原檢測
人體胃內的酸度極高，一般的細菌難以在胃內生存，但是偏偏有種幽門螺旋桿菌，它能夠在這種惡劣的環境下生存，它具有特殊的螺旋結構及鞭毛，並能分泌一種尿素酶酵素，改變生...
彰化縣衛生局啟動109年度食品中重金屬含量抽驗專案
食品中含重金屬的可能原因為食品中天然存在、加工過程帶入或是受環境污染所致，其對健康所造成的影響視不同重金屬特性及暴露程度而有所不同，因此依據國人飲食習慣，及針對重金屬濃度背景值較高的食品，我國訂定有重金屬限量標準，而為了捍衛縣民飲食安...
鹿港鎮衛生所A級據點衛福大樓新建工程動土典禮
彰化縣鹿港鎮衛生所長照A級據點3日上午舉行動土典禮，縣長王惠美等人與會，這項工程係為因應人口老化的挑戰，積極推動長照十年計畫2.0，以建構社區化、普及化、平價化的長照體系，讓彰化縣所有長者可以在熟悉的社區在地安養、在地老化。...
豆漿聰明選健康喝
面對整天繁忙的工作，需藉由早餐的營養來補充飽滿的精神，對於市售琳琅滿目的商品該如何挑選，考驗消費者以往的經驗及嗜好。...
衛生局公布109年2月份第4週病媒蚊密度調查結果
彰化縣衛生局公布2月份第4週病媒蚊密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查16村里，社頭鄉協和村、竹塘鄉竹塘村為1級，鹿港鎮永安里為2級，其他為0級。...
認識亞硝酸鹽
市售肉乾、肉鬆、香腸等加工肉品，在製造過程中大多會添加「亞硝酸鹽」及「硝酸鹽」為保色劑，除維持產品色澤外，更可抑制肉毒桿菌而保存食物，防止食物中毒事件的發生。...
【衛生局公布109年03月免費乳房X光攝影檢查行程表】
彰化縣衛生局公布109年03月排定之免費乳房X光攝影檢查行程表（如附件），只要您年滿45歲，今年尚未接受乳房X光攝影檢查，皆可持健保IC卡及身分證，前往行程表所列各鄉鎮市區衛生所舉辦之活動地點免費接受檢查。...
預防仙人掌桿菌中毒
仙人掌桿菌常存在於環境中，因會產生抗熱耐旱芽孢，所以極容易透過灰塵及昆蟲傳播而污染食品，且食品被污染後大多沒有立即腐敗變質的現象，攝食時不易被察覺，因此冷藏不夠或保存不當往往為其造成食品中毒的主因。...
臺灣人體生物資料庫預招募20萬名自願參與者
隨著醫學進步，且各疾病發展日新月異，惡性腫瘤、腦血管疾病、慢性肝炎、糖尿病、高血壓等慢性病，也都成為國人十大死因。因此各類疾病的防治與改善，已成為現在公共衛生議題與首要目標。...
選購海鮮小撇步
臺灣四面環海，海產豐饒，加上養殖技術的進步，大家日日都可享用美味的海鮮、水產品。但若不慎吃到不新鮮的海產，很容易引起嘔吐、腹瀉等食品中毒症狀，為了避免挑到不新鮮的海鮮，該如何聰明選，健康吃呢?...
認識健康食品查驗登記雙軌制
我國健康食品的管理係依據「健康食品管理法」，該法中所稱之健康食品，係指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。...
8種人工合成食品著色劑
食品著色劑又稱為食用色素，屬於食品添加物的一種，常用於改善食品色調與色澤，使消費者覺得食品美味可口而增加食慾。...
蔬菜正確清洗安心吃
民眾購買採收後的農產品到食用前，都要經過一連串的食用前處理，才會吃到肚子裡。而這些處理包括清洗、去皮或是食品加工。這些方法對於減少農產品中的農藥殘留都非常有幫助。...
衛生局公布109年3月份免費子宮頸抹片檢查行程
彰化縣衛生局公布109年3月份排定之免費子宮頸抹片檢查行程表（如附件），只要您年滿30歲，今年尚未接受子宮頸抹片檢查，皆可持健保IC卡及身分證，前往行程表所列各鄉鎮市區衛生...
煮熟的蝦子為何是橘紅色的呢?
大家都知道活跳跳的蝦子是青色的，那為什麼煮熟後會變成橘紅色呢？因為蝦子的甲殼含有蝦色素，這是一種類胡蘿蔔素，當其他色素因為高溫被破壞後，顯現出相對較穩...
加強長照失能者防疫觀念
長期照顧管理專員到居家評估失能者的身體狀況，並核定失能者適切的服務項目外，針對中國大陸新型冠狀病毒肺炎(武漢肺炎)疫情，同時也會加強指導進出醫療院所時戴口罩、居家環境消毒、勤洗手的重要性，並指導正確洗手步驟。...
勿搶購酒精棉片，請將酒精棉片留給需要的人
因武漢肺炎(新型冠狀病毒)疫情持續升溫，許多民眾搶購防疫用品來自保，其中也造成酒精棉片大缺貨，許多糖尿病病友反映買不到酒精棉片，但測量血糖及施打胰島素前消毒都需要使用酒精棉片。...