出國留意飲食衛生 預防腸胃道傳染病(2009/02/27 )

　　國內所有腸胃道傳染病大概有三分之ㄧ是從境外移入，包括印尼、泰國、柬埔寨、中國大陸、越南、緬甸這些國家。除了有食物中毒之外還有一些法定傳染病，像痢疾、霍亂、傷寒、副傷寒、阿米巴性痢疾等。大都經由被污染的食物或飲水所造成，最主要的症狀是發燒、噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀。
　　阿米巴性痢疾為法定傳染病之一，發病中患者之含痢疾阿米巴囊體排泄物為本病之傳染窩，其傳染方式經糞口途徑傳染，主要藉由糞便中之囊體污染的飲用水、食物或病媒（如：蟑螂、蠅）傳染；亦可能由口對肛門的接觸行為造成，糞便中之阿米巴蟲囊體所污染的飲用水可引發大規模之流行，但一般之感染均從不潔之手或飲食中沾染囊體經口而感染。患病的急性期，如糞便中僅排出活動體（trophozoites），因活動體無法於環境中生存，且即使誤食時，亦會被胃酸殺死，故不具傳染力。潛伏期之長短極為懸殊，可由數日至數月以上不等。
　　民眾於返國入境時，則應注意自己的健康狀況，如有發燒、嘔吐、腹瀉、皮膚出疹或黃疸等症狀時，應告知機場檢疫人員，並填寫「傳染病防制調查表」，另有些民眾是在返國後一月內出現上述不適症狀，很可能也是在國外旅遊時感染了傳染病，故仍應儘速就醫，並告知醫師旅遊史及接觸史，以提供醫師診治參考。
　　旅行業者於安排旅行團餐飲時，應選擇當地安全衛生的餐飲業者，避免危害旅客的健康；對於民眾而言，如欲參加旅行團出國旅遊，也應要求旅行業者提供安全衛生的飲食。
　　衛生局提醒民眾，出國旅遊應注意飲食衛生，食物應充分煮熟並以熱食為宜，不吃生冷食物、不食用路邊攤食品，飲用水也必須煮沸或使用瓶裝之礦泉水，以及注意個人衛生習慣及飯前、便後正確洗手等。在欣賞風景名勝及品嚐地方美食之餘，別忘了注意自已身體的健康，並了解相關傳染病的預防措施，以讓行程留下美好的回憶。
資料參考來源：行政院衛生署疾病管制局網站防疫專區
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