農曆春節將近，各式各樣的年節食品，琳瑯滿目，彰化縣衛生局為維護食品安全衛生，自1月份起加強市售年節食品及年菜製造商稽查、抽驗，總共稽查了406家次、抽驗了136件。其中15件之魚肉煉製品（如火鍋料及丸類）、開心果，檢驗過氧化氫部分，已於1月11日公布檢驗結果。而第二波檢驗年節食品121件，有肉製品（含香腸、臘肉、肉乾），魚肉煉製品、年糕類製品、乾料類製品、休閒食品、火鍋料等，檢驗其防腐劑、人工甘味劑、保色劑、漂白劑（二氧化硫）。經檢驗結果不符規定有防腐劑1件、漂白劑（二氧化硫）3件，共計4件不合規定（不符合規定名單如附件），不合格率為2.94%。不合規定之產品衛生局除立即通知販售廠商下架外，4件均為外縣市製造之產品將移送該縣市衛生局懲處。
在此次抽驗中，今年特別針對本縣肉攤業者抽驗香腸及臘肉計29件，檢驗防腐劑及保色劑（亞硝酸鹽）均全數合格，但金針抽驗3件卻全數驗出漂白劑（二氧化硫）超量，不合格率為100%，因此只要顏色鮮豔之金針一定是漂白劑（二氧化硫）超量，消費者千萬別買，以免浪費金錢又傷身。
聯絡人及電話：彭永昌；7115141轉704
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