衛生局今天會同稽查人員至本縣轄內1家「豆製品」製作現場稽查並抽驗豆雞1件，將檢驗過氧化氫及甲醛，如經檢驗結果呈陽性反應，除依食品衛生管理法處分外，將連續抽驗該家業者，現場並輔導環境改善；經檢驗結果如再次違反將依規定加重處分。
豆製品營養成份高，常溫運送及販售很快腐敗，依規定過氧化氫可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品；用量以過氧化氫(H2O2)殘留量計：食品中不得殘留，即豆製品製造過程容許使用，食品中不得殘留，食品中殘留者將依食品衛生管理法處3萬元以上15萬元以下罰鍰。另外根據衛生署統計資料顯示，近來出現違法添加甲醛(俗稱福馬林、吊白塊)之案件，衛生局表示甲醛屬有毒之物質對身體傷害很大，食品中不得添加，食品中添加者衛生局將依食品衛生管理法處4萬元以上20萬元以下罰鍰，食品應予沒入銷毀。衛生局鄭重呼籲業者切勿使用此類添加物，以免害人害己，觸法又得不償失。
衛生局葉局長呼籲民眾選購豆製品(素食)應注意下列事項：
1.外觀微黃不要太白。
2.選擇有冷藏設備之商店，確保豆製品保鮮又安全，衛生安全有保障。
3.同時呼籲製造業者依規定使用範圍及用量來使用合法添加物，利人
又利己。