為維護縣民食用水產品安全，彰化縣衛生局於去年12月25日起啟動「市售水產品全面稽查抽驗行動專案」，同步針對不同通路之水產品進口商、批發商、大賣場、超市、餐廳、傳統市場進行稽查抽驗，共稽查103家次，抽驗冷凍鮑魚、波士頓龍蝦、冷凍白蝦、蝦仁、文蛤、紅蟳、甲魚、鯰魚、石斑魚、午仔魚、鱸魚、黑格、尼羅紅魚、烏魚殼、香魚、吻仔魚等共計84件，檢驗動物用藥、甲醛、硼砂、二氧化硫項目，檢驗結果有2件不合格，不合格率2.4%。另有1件白蝦檢出甲醛125ppm，已移請來源廠商所轄臺中市衛生局進行調查是否有違法添加甲醛情形。

衛生局表示，本次抽驗1件九孔鮑(冷凍鮑魚)檢出動物用藥磺胺甲基噁唑Sulfamethoxazole 0.04ppm(標準:不得檢出)，不合格產品係自大陸進口，已令業者下架回收，將依違反食品安全衛生管理法第15條規定，處以6萬元以上，2億元以下罰鍰；另1件白蝦檢出二氧化硫0.415g/kg (標準：0.10g/kg以下) 超量，違反食品安全衛生管理法第18規定，依法可處以3萬元以上，300萬元以下罰鍰，已移請來源廠商所轄衛生局辦理。

衛生局說，磺胺甲基噁唑Sulfamethoxazole是一種廣效型抗生素，可於豬及雞感染革蘭陽性菌、革蘭陰性菌時治療使用，但非水產品核准用藥，衛生局呼籲民眾購買水產品時，最好到有良好冷藏設備之商家購買，並注意來源是否明確，可優先選購有產銷履歷驗證標章產品，購買時可聞一聞產品是否具酸味或化學藥水味，烹調前以流動清水多加清洗，另為保持產品的鮮度，應於購買後，儘速烹煮食用或冷藏(凍)保存。