為維護米濕食品安全衛生，彰化縣衛生局6月份針對市售傳統市場及攤商販售之鹼粽食品進行稽查及抽驗，共抽驗29件，有4件攤商販售之「鹼粽」檢出硼砂 ，不合格率13.7%，不合格攤商均已依法裁處。

 彰化縣衛生局表示，早期硼砂常被添加於鹼粽，以增加米粒的彈性及保水性，但硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸，硼酸在人體具累積性，會引起食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉等症狀，衛福部已明令禁止硼砂使用在任何食品，違反者將依食品安全衛生管理法第15條規定，處以6萬元以上，2億元以下罰鍰。
 彰化縣衛生局提醒，民眾如要自己製作鹼粽，可選用合法的食品添加物三偏磷酸鈉取代硼砂，來降低粽身與粽葉黏著及改善粽子的粘彈性及咀嚼的囗感，但是使用量需在3g/kg以下(以磷酸鹽計)，以符合法規之規定。