夏天氣候多雨而潮濕，適合蕈類生長，在野外隨處可見不知名的蕈類冒出，但並非所有蕈類都是可供食用的，許多蕈類外觀極為相似，若不仔細觀察並比對植物圖鑑，很難分辨出它的品種及是否具毒性，以綠褶菇為例，菌蓋呈半球形平展可至寬5~20公分，菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，如受損時會轉為褐色，是辨識的重要特徵，若誤食後1~3小時，會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀，是一種具毒不可採來食用的蕈類，依據食藥署統計近三年中毒案件，幾乎每年都有民眾因採食綠褶菇而引起的中毒案，其外表顏色淺不鮮豔與可食用的白色雨傘菇相似，固常被混淆誤食。

提醒民眾不要隨便採摘野生蕈類，因許多野生蕈類無法自行研判是否具有毒性，容易誤食看似無毒卻有毒蕈類，若民眾因食用不明蕈類出現不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。

資料來源:食藥署藥物食品安全週報