中秋佳節將至，月圓嘴甜人團圓，在一系列相聚餐會同時；「食品」總是扮演情緒昇華劑的角色，因此為了讓民眾能買得放心吃得安心，彰化縣衛生局於中秋節月餘前，立馬開始針對轄內應景食品業者進行加強稽查！

    衛生局表示為維護民眾選購食品衛生安全，確保消費者權益，特別加強轄內烘焙業製程衛生稽查，稽查重點為食材來源的追溯及原物料新鮮，從業人員衛生習慣，製作環境清潔消毒，以及正確使用食品添加物等項目。

    由於一般民眾無法直接由購買場所判別優劣，因此衛生局為民眾作前導稽查，期能使民眾安心「選購」！另稽查發現缺失之店家，現場予以輔導，經限期改善，均已複查合格。

    衛生局指出，除稽查業者製作場所相關事項並同步進行月餅餡料及應景食品抽驗，此次共抽驗月餅、餡料(豆餡、鹹蛋黃)、休閒食品(瓜子、開心果)及烤肉用食材肉加工品(香腸、鑫鑫腸)、糯米腸、豬血糕、魚肉煉製品(丸子、甜不辣)等共計81件，檢驗微生物、動物用藥、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、甜味劑、亞硝酸鹽、工業色素皂黃等項目，檢驗結果有2件防腐劑超量，不合格率2.5%。

    衛生局表示，本次抽驗檢出防腐劑己二烯酸超量之2件產品為小朋友最愛的「大豬公」及「芝麻鐵板燒」休閒食品，不合格之產品除立即勒令販賣商下架不得販售外，並依違反食品安全衛生管理法第18條規定，移請來源廠商所在衛生局進行調查處辦，依法可處以3萬元以上，300萬元以下罰鍰(不符規定名冊如附件)。

    另本次抽驗有1件開心果檢出添加甜味劑醋磺內酯鉀，但外包裝成分沒有標示含有食品添加物醋磺內酯鉀，及有1件「花枝排」檢出防腐劑己二烯酸，但外包裝成份也沒有標示，已依違反食品安全衛生管理法第22條規定，移請來源廠商所在衛生局進行調查處辦(不符規定名冊如附件)。

    選購商品時，民眾除了檢視現場環境外，針對商品本身的資訊則由標示得知，所以完整標示是十分重要的；因此，衛生局提醒，中秋過節要把握『選購食品標示要點』，民眾可先確認食品之包裝是否完整，食品標示是否明確，標示內容應包括品名、內容物名稱、淨重、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期、營養標示事項等。

    衛生局再次提醒民眾，食品拆開後如未吃完，應放入冰箱冷藏，並於有效日期內食用完畢，並將購買之食品依製造商設定保存條件儲存，以保持食品衛生、安全與新鮮，期望民眾能有個十全十美的中秋佳節！