市售食品常見添加色素其主要目的即在於美化食品外觀，以增進食慾。食用色素因來源不同可分為兩大類，分別是合成人工色素及天然色素。人工合成色素通常以煤焦油來製成，因所製成的煤焦色素種類不同，有好幾種煤焦色素具有致癌性，應小心使用。現行我國法定人工色素有八種:紅色6號、7號、40號，黃色4號、5號，綠色3號，藍色1號、2號等，其餘屬工業用色素不得添加於食品中。
本縣衛生局於95年抽驗66件、96年抽驗93件休閒食品檢驗色素，檢驗結果均未驗出規定外之色素，惟規定內色素之檢出率亦高達60%。攝取多量的人工色素對人體並無任何的好處，反而有害人體，甚至有些工業用色素有致癌性，…
歷史新聞稿
彰化縣衛生局邇來接連有數通民眾電話洽詢，關心自家使用中的地下水質，應委託何家私人機構或公部門代為檢驗，方可安心使用。
衛生局表示，民眾首先可依據抽取之地下水使用用途來判斷。若用於飲食，附近又有污染性工廠，則可電請當地環境保護局或環境保護署，請求會勘採樣或自行委託環保署認可之私人環保公司檢驗；若非上述情況，只是想了解水質情況，則應請環保署認可之私人環保公司檢驗。認可檢驗單位相關資訊請到行政院環境保護署環境檢驗所網站查詢http://www.niea.gov.tw/asp/epa/fastitem.asp。
彰化縣政府為保障民眾用水安全、健康，環保局針對縣境之自來水、…
行政院衛生署中區毒化災及輻傷醫療區域協調中心於96年8月30日至31日辦理中部四縣市「化災緊急醫療應變標準操作演習」，本縣共有財團法人彰濱秀傳紀念醫院、員生醫院參與操作演習，其中財團法人彰濱秀傳紀念醫院榮獲頒發特優殊榮，員生醫院獲頒優等獎項，本次演習期冀藉由不斷演練過程中，了解面臨化災時所衍生出之問題，將人員傷害減至最低。
行政院衛生署中區毒化災及輻傷醫療區域協調中心，負責協調中部四縣市包含台中市、台中縣、南投縣、彰化縣的醫療除污及個人防護裝備儲備指定醫院，進行區域性化學災害醫療應變作業整合及人才培訓事宜。
彰化縣衛生局表示化學災害醫療應變是緊急醫療網中相當重要的一環…
彰化縣衛生局為了讓家屬放心由居家護理所協助在家中需護理被照顧者，減輕家庭照顧者壓力，使個案在家中亦能得到優質照護，自七月至八月底進行護理機構督導考核本縣16家居家護理所，考核機構內容包括對居家個案之照護品質及相關護理服務措施，並針對機構特性輔導建議，以提升居家護理照護品質讓個案獲得優質照顧。
優等機構：
1.財團法人彰化基督教醫院附設居家護理所
2.財團法人彰化基督教醫院二林分院附設居家護理所
3.行政院衛生署彰化醫院附設居家護理所。
甲等機構：
1.秀傳紀念醫院附設居家護理所
2.信生醫院附設居家護理所
3.…
彰化縣衛生局為提升本縣長期照護品質，自本(96)年七月至八月底進行護理機構督導考核，敦聘長期照護專家委員、實務經驗委員及相關主管單位進行19家護理之家督導考核，實地至機構訪評了解機構對住民之照護品質及相關護理服務措施，並於考核中針對機構特性輔導並給予建議，讓機構在照護上有更明確的遵循方向，而在考核後未達目標的機構，衛生局會更加用心輔導，以期本縣護理機構照護品質都能是最好的。
優等機構：
1.洪宗鄰醫院附設護理之家
2.慈心護理之家
3.員林郭醫院大村分院附設護理之家。
甲等機構：
1.宜信護理之家
2.信生醫院附設護理之家…
彰化縣衛生局公布9月份第3週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查21村里。其中福興鄉橋頭村、埔鹽鄉石埤村、竹塘鄉小西村、秀水鄉安東村、埔鹽鄉崑崙村為1級，其他村里均為0級。
孳生源清理原則：儲水或盛水容器不用時倒置，廢容器勿隨意堆積或丟棄於戶外，室內積水容器如花盆底盤，室外積水容器如廢輪胎、空瓶、空罐或菜園內貯水桶、保麗龍、養殖水生植物等容器，均為病媒蚊孳生來源。
為根絕孳生源防止登革熱疫情發，衛生局除加強登革熱衛教及孳生源清除工作，同時呼籲民眾隨時清理自家四周環境及清除孳生源，沒有孳生源就沒有病媒蚊，沒有病媒蚊就沒有登革熱。
本週登革熱密度調查統計分析如下…
彰化縣衛生局訂於96年9月28日上午9時起，假本局三樓會議室，辦理「96年度防疫養成第7次教育訓練」，邀請衛生局所各防疫人員參加，主題為「防疫檢體之實驗室診斷」。
為增進本縣防疫同仁之專業知識與潛能，本局特邀請彰化基督教醫院檢驗醫學科病毒及分生檢驗組組長，針對防疫檢體之實驗室診斷做精闢的解說，使其了解防疫檢體之處置流程、防治措施，加強防疫送驗檢體之正確性及應用流行病學之研判，能即時掌握並採取適當策略來處理疫情，阻斷感染源與感染途徑，嚇阻疫情蔓延。
聯絡人及電話：衛生局疾病管制課陳幼雪 04-71151415轉102
中秋節將屆，為保障民眾於中秋節期間的飲食衛生安全，彰化縣衛生局近日針對市售月餅、月餅原料-豆饀及乾貨、烤肉加工品(魚肉煉製品)及休閒食品進行抽驗，今年度總計抽驗90件，檢驗項目包括防腐劑、微生物(大腸桿菌、大腸桿菌群)、漂白劑(二氧化硫)、殺菌劑(過氧化氫)及人工甘味劑等項目。
此次抽驗結果計有10件不合格，乾貨食品有4件金針、1件竹笙及3件蝦仁(米)二氧化硫超量；烤肉加工品有1件脆丸檢出過氧化氫殘留；休閒食品部份有1件鐵板魚片防腐劑(己二烯酸)超量，不合格產品及廠商名稱資料請參閱附件，不合格產品除要求販賣商立即下架外，將依食品衛生管理法移請各管轄衛生局處辦。
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由於近年來我國人口老化之相關照護需求劇增，行政院於96年4月3日核定「大溫暖社會福利套案之旗鑑計畫－建構長期照顧體系十年計畫」，以建構完整之我國長期照顧體系，保障身心功能障礙者能獲得適切的服務，增進獨立生活能力，提升生活品質，以維持尊嚴與自主。
本計畫的服務對象為「日常生活功能受損而需要他人提供服務者」，包括有：
1. 六十五歲以上的老人ADL失能者
2. 六十五歲以上老人僅IADL失能且獨居者
3. 五十五歲至六十四歲原住民失能者
4. 五十歲至六十四歲需長期照顧之身心障礙者
（註：ADLs包括進食、穿衣、洗澡、室內走動、沐浴、…
中秋節將至有4天連續假期，為提供民眾醫療服務資訊，衛生局調查「本縣教學醫院中秋節連續假期門診時間表」，並放置於衛生局網站（http：//www.chshb.gov.tw），供民眾參閱。
中秋節是合家團圓的日子，賞月吃月餅及烤肉是中秋節的重頭戲，但因月餅為「三高」食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，衛生局提醒大家，尤其是糖尿病及高血脂以及嬰幼兒、老年人、肥胖者，上述食材雖然美味，淺嚐即可，才能吃的健康又有活力，彰化縣衛生局關心你，也祝大家有個平安愉快的中秋節假期。
96年彰化縣教學醫院中秋節連續假期門診時間表（96年9月22日至96年9月25日）如附件供參考。
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