中秋佳節將至，在享受美味月餅的同時更該重視健康，衛生局年節抽驗月餅、月餅原料、-豆餡，檢驗項目包括防腐劑、微生物、（大腸桿菌、大腸桿菌群）及人工甘味劑等，檢驗結果全數合格，給民眾安心食用，不管是傳統月餅或改良式月餅，由於基本食材都以澱粉、油、糖為主原料，因此，可能所含熱量仍不低。例如市售1個約60公克重小月餅，就含有230-280大卡熱量，相當於1碗飯份量，衛生局提醒您節慶期間享用月餅仍應均衡適量，一天最好不要超過一個。
　　如何消耗卡路里保健康，建議您和家人賞月之餘，可利用健走方式來消耗卡路里，為了推動健走，以北部都會區之「健走123，方便又健康」的活動最夯。「123」…

磺胺劑（如：sulfamerazine、sulfamethazine、sulfamonomethoxine等）是一種動物用藥品，用來預防、治療動物疾病，對革蘭氏陽性菌及革蘭氏陰性菌有抗菌作用，可治療因細菌引起之感染。其用法包括：添加於飼料或飲水中口服、皮膚注射或肌肉注射等。
磺胺劑長期存在於人體內，會對人體免疫系統會造成傷害，不但會使腸道有益菌叢消失，甚至會產生抗藥性。動物被屠殺供人食用前，只要依規定遵守停藥期限，即可解決藥物殘留問題。一般而言，家禽家畜（如：雞、豬、牛、羊）之停藥期約15~20天。
磺胺劑殘留檢驗需以有機溶劑萃取，並用液相層析儀分析，檢驗報告須2~…

　　國內飲食風氣日漸西化，在台灣各城鄉街頭上隨處可見，三步一家、五步一店的咖啡屋，在觀光景點也有流動咖啡車的蹤跡，就連便利商店也販賣起研磨咖啡。如此盛行的咖啡飲用風潮，不禁引人關心，喝咖啡是否會對人體健康有不良影響？
咖啡中令人擔憂的成分，首推咖啡因。咖啡有利尿提神功效，但當攝取過量咖啡因時，容易導致失眠、焦慮，主要是因為咖啡因會造成交感神經興奮，使人出現焦慮、坐立不安、易怒、肌肉抽動、臉紅、噁心、腸胃不適及失眠等症狀，嚴重時還可能引起癲癇發作及呼吸衰竭而死亡。此外，有些人沒喝咖啡，卻出現咖啡因過量症狀，進一步探究飲食或服藥紀錄，就會發現其中含有咖啡因成分，而普遍存在於茶、…

　彰化縣腸病毒流行疫情指揮中心今日由張副縣長瑞濱主持第7次會議，根據衛生局通報資料顯示，彰化縣截至9月8日腸病毒感染併發重症確定個案共計48例。9月1日通報一名個案，為2歲5個月男童，8月26日發病曾至小兒科診所就醫，主要症狀包括發燒、嘔吐、口腔潰瘍等病徵，無明顯接觸史。8月29日因高燒及全身紅疹至署立彰化醫院就醫，住院兩天出院。9月1日凌晨病情轉惡轉診至醫學中心就醫，接受葉克膜治療， 9月4日醫師判定腦死，後經衛生署疾病管制局判定為確定病例。
　　另定點醫師通報資料顯示8月份疫情曲線已降至低點。過去六週內有三週重症病例數為0，此重症死亡病例應屬散發性病例。…

　因應開學潮即將引發的腸病毒第二波疫情，彰化縣衛生局訂於97年9月9日（星期二）上午11時，於彰化市順安醫院舉辦「彰化縣醫療院所產後護理之家、嬰兒室感染控制業務訪查」記者會。
　　依據往年台灣腸病毒流行曲線，每年2-3月，台灣開始出現腸病毒案例，然後5-6月達到高峰，接著趨緩；不過，9月開學後，將有第二波的腸病毒疫情流行，雖然沒有第一波嚴峻，但為了縣民健康與生命安全，衛生局仍上緊發條進行另一波的防制措施。
剛出生的新生兒，抵抗力弱，若感染腸病毒死亡率也較高，為了不讓防疫出現漏洞，衛生局將從9月9日至9月25日，全面訪查轄內14家附設產後護理之家、嬰兒室之醫療院所，…

　中秋節將屆，衛生局為維護消費者權益暨食品安全衛生，特於97年9月8日上午10時30分假鹿港鎮金童心專業烘焙坊，辦理中秋節食品衛生安全宣導記者會，並邀請彰化縣政府消費者保護官簡金晃先生蒞臨現場指導。
　　為保障民眾於中秋節期間的飲食衛生安全，衛生局日前即加強烘培業稽查輔導及中秋節應景食品抽驗，針對市售月餅、月餅原料-豆饀共抽驗85件，檢驗項目包括防腐劑、微生物(大腸桿菌、大腸桿菌群)及人工甘味劑等，檢驗結果全數合格。
另對中秋節應節食品如烤肉加工品、魚肉煉製品及休閒食品等共抽驗36件，檢驗項目包括防腐劑、漂白劑(二氧化硫)、殺菌劑(過氧化氫)及人工甘味劑等，…

彰化縣衛生局公布9月份第1週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查17村里。其中田中鎮南路里、埔鹽鄉大有村及永靖鄉永西村為2級，鹿港鎮新宮里、太平鄉平和村、大村鄉大崙村、社頭鄉泰安村、埤頭鄉竹圍村、竹塘鄉田頭村、彰化市卦山里、永靖鄉敦厚村及社頭鄉仁和村為1級，其他村里均為0級。
衛生局強調，登革熱病媒蚊傳播，係因登革熱病媒蚊孳生源清除工作未盡落實，請民眾務必隨時注意室內外環境的維護，同時配合每週四全縣登革熱防治全民清潔日，為了您我的健康，改變個人行為，避免棄置各種積水容器，才能一勞永逸的將孳生源清除，徹底落實積水容器清除工作，確保本縣不受登革熱威脅。
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有關報導彰化縣衛生所門診量逐年衰退一事，衛生局葉局長表示，根據中央健保局資料顯示：96年國內醫療院所的門診量銳減約一千萬人次，其中門診減少的總數中，約有7成是來自基層院所，由此可以看出本縣衛生所門診量逐年遞減是因健保制度實施合理門診量及整體大環境改變關係，而非只有本縣衛生所門診量逐年遞減之單一事件。
　　衛生所業務因應時代轉變，本縣衛生所醫療門診業務已適時轉型，著重健康促進、慢性病服務及預防保健，並逐年大力整合醫療資源及建構完善的轉介系統，將篩檢異常個案轉介至適合的醫療院所繼續治療，使縣民活得更健康。
聯絡人與電話：劉淑貞7115141轉201

　藥品分級知多少，報馬仔告訴你。藥品分級，包括處方藥、指示用藥及成藥共分3級。其一般民眾大多知道處方用藥及成藥的不同，對指示用藥則一知半解，彰化縣衛生局為讓民眾更加了解指示用藥，特地辦理「藥你健康、幫你把關-指示用藥宣導列車」記者會，已於5月份辦理制酸劑（胃藥）、6月份辦理解熱鎮痛藥宣導，7月份辦理綜合感冒藥宣導，今本（9）月份再辦理皮膚外用藥宣導。
　　當天邀請彰化縣藥師公會邱天青理事長及彰化縣藥劑生公會吳永松理事長，一同宣導如何正確使用皮膚外用藥。坊間的皮膚外用藥種類琳瑯滿目，需先了解皮膚外用藥的成分與種類，應如何選擇呢？選擇皮膚外用藥首要注意「藥品使用有分級、…

　　硼砂（Borax）主要的構造成分是硼酸鈉，在公告禁止使用前，它在食品加工上運用的相當廣泛，主要是在食品品質改良的應用。它增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性。大都使用在魚丸、貢丸、年糕、油條、鹼粽…等等。較常見的則是在油麵的製程中添加。
　　目前合法取代硼酸的食品添加物是聚合磷酸鹽（Polyphosphate），民間多稱為保利多酸，效果與硼酸相同但沒有硼砂所引起的害處。
　　我們都知道在製麵時所使用的水質，對成品品質影響甚大。而磷酸鹽類會鰲合製麵用水中水質裡的金屬離子如鈣、鎂、鐵、錳等礦物質，所以在製作鹼水時，可以碳酸鈉跟碳酸鉀為主成分，依需要來調整比例，…