流行性腮腺炎，俗稱「豬頭皮」，由流行性腮腺炎病毒所引起，屬急性病毒性疾病。主要好發於春、冬二季，患者以幼童居多，4歲至9歲為發病高峰期。
        流行性腮腺炎病毒為RNA病毒，屬副黏液病毒屬（paramyxoviridae），人類為其天然宿主，病毒活性容易被熱、紫外線、化學藥劑所破壞，主要是直接接觸病人唾液或飛沫而受傳染。感染病症有疲倦、食慾不振、頭痛、發燒、喉嚨痛、單或雙側腮腺（耳下腺）腫大且壓痛。…

　　近年食安議題發燒，加上外食族人數增多，使我們不得不進一步去了解我們所接觸的飲食危機，檢視目前的食品管理。但在討論食品管理這龐大的運作系統前，與消費者建立良善的風險溝通更是首要要素，希望藉由以下的闡述與消費者建立新溝通:

一、 提升食品問題識讀能力
    食品問題分為食品安全與食品品質問題，兩者是有所不同的，根據世界衛生組織文件指出，安全是避免食品對消費者的健康造成傷害；而品質所指的是影響產品價值的各項因子，尚不足以影響消費者的健康。希望消費者在面對新聞報導時，能以正確的認知並有能力識讀虛假誇大或誤導性的新聞報導，減少恐慌…

    本縣衛生局針對國中小學學校自辦午餐持續進行加強稽核及抽驗以提升學校營養午餐之品質，使學童吃的衛生、安全又安心。稽查項目主要針對包括：「建築與設施」、「設備器具及操作衛生」、「倉儲管理及留樣」、「從業人員衛生」及「其他」，如：牆壁、支柱、地面、樓板或天花板應保持清潔，不得有納垢、成片剝落、侵蝕或積水等情形、食品製備流程規劃及操作應符合安全衛生原則，避免食物遭受污染、存放之食物加蓋或包裝，並妥善保存、烹調人員應穿戴整潔工作衣帽及工作鞋，必要時應戴口罩等。另針對學校每日食材驗收、營養午餐菜色張貼及標示熱量和三大營養素標示進行查核，…

    本縣是蜜餞產業的龍頭，產品行銷遍佈全省，為確保蜜餞類食品之衛生安全，本局於蜜餞加工廠及販賣業抽驗蜜餞產品，檢驗項目包括防腐劑、人工甘味劑、漂白劑以及規定外之色素，進行衛生稽查，輔導業者有關食品添加物使用注意事項及食品標示相關規定並責成業者恪遵食品相關法令落實衛生自主管理，以維護民眾健康，另衛生局呼籲消費者選購蜜餞食品時，應選擇衛生良好、有適當存放之店家，且應避免購買顏色過於鮮豔之蜜餞食品。

        衛生福利部國民健康署推動糖尿病健康促進機構認證已行之多年，推行理念期望透過機構作業規範，強化糖尿病高危險群之健康促進、糖尿病友團體運作、衛教人員訓練、糖尿病健康照護，不斷提升糖尿病健康促進機構之功能及照護品質，改善糖尿病人健康，達到糖尿病預防與落實整體照護。

        彰化縣衛生局葉彥伯局長也提出克服健康不平等的概念，希望彰化縣達到「一鄉鎮一機構」之目標，提供偏遠及醫療資源缺乏地區之病患，…

　　登革熱俗稱「天狗熱」或「斷骨熱」，是一種由登革病毒所引起的急性傳染病，並且依據不同的血清型病毒，分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四種型別，而每一型都具有能感染致病的能力。如果患者感染到某一型的登革病毒，就會對那一型的病毒具有終身免疫，但是對於其他型別的登革病毒僅具有短暫的免疫力（通常約為2-9個月之間），過了這段期間以後，還是有可能再感染其他型別。

　　登革熱主要是藉由病媒蚊叮咬人時將登革病毒傳入人體內，並不會由人直接傳染給人，也不會經由空氣或接觸傳染，臺灣地區傳播登革熱的病媒蚊為斑蚊屬，特徵是身體黑色，腳上有白斑，主要是埃及斑蚊和白線斑蚊兩種。一般登革熱的潛伏期約為3至8天(…

為提升維持學校營養午餐之品質，使學童吃到營養、衛生、安全、安心的午餐，彰化縣衛生局聯合彰化縣政府教育處體健科及縣內國民小學校方人員進行外縣市午餐食材廠商訪視與食材抽驗。

食材供應商針對各種食材，應有適當的貯藏環境、適當的放置方式，以避免發霉、微生物生長與交叉污染的情形發生；貯藏的容器或是區域需保持清潔乾淨及適當的溫度管控，且有防止病媒侵入設施等；儲存溫度條件需適合於維持食材的生鮮、衛生狀態…等均列入稽查要點。另針對肉類、蔬菜、加工製品…等食材進行抽驗，檢驗動物用藥、…

衛生局依據「彰化縣加水站（車）衛生管理自治條例」，對於由業者提供容器或消費者自備容器，分批販售盛裝飲用水之場所進行衛生稽查。

內容包含加水站是否申請許可、水源許可證明文件有效期限、供應水源別與申請許可是否相符、水質檢驗結果報告、負責人及衛生管理人員之姓名及聯絡電話與申請許可是否相符、加水站設備是否保持清潔衛生、加水槍及出水口有無防塵設施、儲水及加水設備清洗紀錄、是否有不實廣告張貼或傳播。

另於衛生稽查時同步進行水質抽驗，以維護民眾飲用水衛生。

　　因應人口老化之增加，需要提供長期照護服務的比率逐年提升，個案因失能或是臥床之因素導致活動被侷限，於個人之感官刺激上也經常被忽略。「鼓」，具有節奏可以激勵人的情緒，可以讓個案的感官獲得刺激進而提升身體的能量及活動力量。
　　彰化縣衛生局於104年10月24日上午08時30分假衛生福利部彰化醫院 2樓大講堂辦理「由住院到出院~失能暨長期照護個案都應該活動系列課程」，邀請金色博士音樂生活創意中心總監馮瓊慧小姐以「失能暨臥床個案擊鼓音樂輔療活動設計」及「失能暨臥床個案擊鼓音樂輔療活動帶領技巧」為主題內容。透過認識鼓，並以鼓為題材強化音樂輔療之元素，…

　　彰化縣衛生局公布10月份第1週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查34村里，其中芬園鄉大竹村、福興鄉秀厝村為2級；彰化市安溪里、延平里及向陽里、員林市中山里、二林鎮豐田里和華崙里、鹿港鎮洛津里、溪湖鎮中山里、和美鎮鐵山里、伸港鄉汴頭村、埤頭鄉合興村、福興鄉鎮平村、福寶村和二港村、社頭鄉湳雅村、芳苑鄉後寮村和文津村為1級，其他村里均為0級。
　　時序入秋轉涼，登革熱症狀與感冒類似，衛生局提醒，民眾近期如有國內外登革熱流行地區活動史，返家後一旦出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀，請儘速就醫並告知旅遊史；如經確診感染登革熱，務必遵從醫師指示服藥、…